スタミナチャージ！うなぎの卵とじ丼
スクスクのっぽくん @sukunoppo
【管理栄養士監修】夏バテしやすい時期にオススメ！栄養がぎゅぎゅっと詰まったどんぶりです！
このレシピの生い立ち
うなぎのかば焼きは100gあたり150㎎ものカルシウムを含むほか、細胞の新陳代謝を助ける亜鉛や免疫力維持に欠かせないビタミンAが多く含まれています。
詳しい栄養価については、【スクスク栄養レシピ】で検索♪
スタミナチャージ！うなぎの卵とじ丼
【管理栄養士監修】夏バテしやすい時期にオススメ！栄養がぎゅぎゅっと詰まったどんぶりです！
このレシピの生い立ち
うなぎのかば焼きは100gあたり150㎎ものカルシウムを含むほか、細胞の新陳代謝を助ける亜鉛や免疫力維持に欠かせないビタミンAが多く含まれています。
詳しい栄養価については、【スクスク栄養レシピ】で検索♪
作り方
- 1
・うなぎは2㎝角に切る。
・玉ねぎと椎茸はスライスする。
・卵はボウルに割りいれ、溶きほぐしておく。 -
- 2
フライパンにごま油をひき、玉ねぎを透き通るまで炒め、椎茸も加える。
-
- 3
混ぜ合わせた（A）を加え、ひと煮たちしたらうなぎのかば焼きを加える。
-
- 4
全体が沸騰したら弱火にし、卵を回し入れ蓋をし、1分ほど加熱したら温かいご飯にのせる。お好みで木の芽や粉山椒をのせる。※
-
コツ・ポイント
※卵に完全に火を通したい場合は少し長めに加熱してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19580568
