アプリでひらく作り方
- 1
栗を熱湯に30分ほど付けておいて皮と渋皮を削ぎ取ります。栗を水に30分ほど付けてアク抜きをします。
- 2
袋に栗を入れ砂糖をまぶし、揉みこんで冷蔵庫で1時間ほど休ませる。栗を冷蔵庫から取り出して軽く水洗いします。
- 3
米を2合セットしＡと栗を入れて、炊き込みします。
- 4
茶碗に盛りつけて完成☆
コツ・ポイント
栗のアク抜きをする場合はミョウバンを使うと色が良くなりますが、僕は苦みが出るのでそのまま水を使います。
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