南瓜と栗のスープ

れー*
れー* @cook_40135322

思いつきで作ったものです。栗はお好み。
変わった材料はいりません*
このレシピの生い立ち
秋といえばかぼちゃ!☆
友達から栗をもらったので入れてみました。
なくても量を増やしても、全然OKです。

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材料

5~6人分
  1. 南瓜 600gくらい
  2. 栗(なくてもOK) 3コ
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 小1コ
  4. 牛乳 240ml+α
  5. 生クリーム(植物性) 1コ(200ml)
  6. 80ml
  7. マーガリンorバター 5gくらい
  8. オリーブオイル(炒め用) 適量
  9. 適量
  10. コンソメ(顆粒) 適量
  11. パセリ(飾り用) お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルでしなしなになる位まで炒める。

  2. 2

    小さめに切った南瓜と栗は柔らかくなるまでチン!(南瓜は皮なしの方がキレイな黄色になるけどお好みで。)

  3. 3

    ①と②と上記分量の水と牛乳を入れミキサーにかける。(ドロドロで動きが悪い場合は牛乳か水を足す*)

  4. 4

    ③を鍋に入れ弱火にかけ、バターと、生クリームをちょっとだけ残していれる。(残した生クリームは完成後の模様お絵かき用!)

  5. 5

    ドロドロめだと思うので牛乳を様子を見ながら投入。塩とコンソメで味調整。

  6. 6

    お皿に盛って、残しておいた生クリームとパセリでおしゃれさをだす。完成#

コツ・ポイント

③に関して:
ミキサーに南瓜がひっかかって止まる場合はスプーンで混ぜてどうにか動かします!!

⑥に関して:
生クリームはスプーンで混ぜるように伸ばすとうまくいきます。写真は♡を書こうとして失敗してスプーンでのばしたものです*笑

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レシピ作者

れー*
れー* @cook_40135322
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