ピリ辛酢ダレ☆鶏むね肉も圧力鍋で簡単〜
北軽keiふぅ @cook_40121428
ピリ辛とお酢の組み合わせでさっぱりなタレが圧力鍋で仕上げるふっくらしたしっとり鶏むね肉にベストマッチな一品になります。
このレシピの生い立ち
実家で食べていた鶏飯が大好きで♡引継ぎメニューでその時の鶏むね肉を使ってきゅうりとトマトのサラダが必ずサイドメニューでした。最近はオリジナルのピリ辛酢ダレを使たりアレンジしてます。そして肝機能の難病になってしまった私も大丈夫ごはんです♡
ピリ辛酢ダレ☆鶏むね肉も圧力鍋で簡単〜
ピリ辛とお酢の組み合わせでさっぱりなタレが圧力鍋で仕上げるふっくらしたしっとり鶏むね肉にベストマッチな一品になります。
このレシピの生い立ち
実家で食べていた鶏飯が大好きで♡引継ぎメニューでその時の鶏むね肉を使ってきゅうりとトマトのサラダが必ずサイドメニューでした。最近はオリジナルのピリ辛酢ダレを使たりアレンジしてます。そして肝機能の難病になってしまった私も大丈夫ごはんです♡
作り方
- 1
圧力鍋に水を鶏肉が半分浸かる位入れ塩と鶏ガラ出汁をいれ蓋をして強火で加圧後弱火で5分強煮て火を消して自然に冷ましておく。
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- 2
きゅうりは千切りにしてトマトは薄めの輪切りにしてお皿に盛り付ける。
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- 3
1が冷めたら鶏むね肉をお好みの形に切っておく。
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- 4
野菜の上に3でスライスした鶏むね肉を盛り付ける。
-
- 5
ピリ辛酢ダレの材料を混ぜ合わせる。
-
- 6
5に均等にタレをかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
ピリ辛酢ダレにごま油を適量入れても良いのでおすすめです。もちろん圧力鍋に残った美味しいスープは鶏飯のスープはもちろん卵をといてスープにしたり全て使えます。
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