海鮮鍋セットでブイヤベース
海鮮鍋セットでブイヤベース
このレシピの生い立ち
海鮮鍋セットが3割引でお買い得だったので、ブイヤベースを作ってみました。
作り方
- 1
海鮮鍋セットを用意する。
-
- 2
玉ねぎ、人参、大根をスライス
しておく。ニンニクをみじん切りに
しておく。 - 3
鍋にオリーブオイル大さじ2を熱し、
2のニンニクを炒め、1の海鮮鍋セットを入れ炒め、さらに野菜を炒める。 - 4
3に写真のS&B パエリア用シーズニング
（1袋で2回分入っているので、2回分とも）を入れ、全体を混ぜる。 -
- 5
カットトマト缶を1缶分と、水1,000cc、
コンソメ2個、塩コショウを少々
入れる。 - 6
強火にして、沸騰したらアクを取りながら
中火で15分くらいコトコト煮込んで
出来上がり。
コツ・ポイント
パエリア用シーズニングにも、コンソメにも味がついてるので、塩分は好みで
加減してください。
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