☆簡単☆なすとピーマンの煮浸し

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tama_ki
tama_ki @cook_40175814

わかりやすい分量です。子供が小さいのでわりと薄味です。味醂は糖分が多いのでお砂糖をラカントに起きかえて作ったりしています
このレシピの生い立ち
みりんや、麺つゆを使わなくても簡単に作りたかったので。冷やして次の日、味がしみてて美味しいです！

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材料

2人分
  1. なす 1本
  2. ピーマン 2個
  3. A水 100cc
  4. A醤油 10cc
  5. A砂糖 10g
  6. A酒 10cc
  7. 鰹節 1パック
  8. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切ってそれを斜めに切る。幅5mmくらい。水にさらす。

  2. 2

    ピーマンは一口大に切る。

  3. 3

    フライパンや小鍋にごま油をひいて、なすとピーマンを炒める。

  4. 4

    少し火が通ったら、Aを入れてる10分ほど煮る。

  5. 5

    クタクタになってきたら、鰹節を加えて全体的に混ぜまで出来上がり。

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tama_ki
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