ネギのオリーブ和え
とろとろのネギが美味しい〜簡単料理です！
このレシピの生い立ち
出汁に使った昆布の再利用に考案しました。でも昆布は無くてもOKです笑
作り方
- 1
長ネギ(下仁田ネギなどでもOK)を三等分ほどにし、グリルで両面焼く。
- 2
プチトマトを4当分にする。今回は出汁を取った後に余った昆布も角切りにして入れました。
- 3
ネギは中がとろとろになるまで焼きます。しっかりと焦げ目がつくくらいが目安。焼きあがったら焦げは剥がして3センチに切る。
- 4
ボールにネギとトマトと昆布を入れ、オリーブオイルを回し入れて、粒胡椒と塩で味を整えたら完成！
コツ・ポイント
太いネギほどとろとろが美味しいです！温かいあいだに和えて、冷蔵庫で少し休ませると味もしみます！
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