黒豆と生ハムの串カツ
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo
黒豆のほっくりとした食感が楽しめる、新感覚の串カツ。お好みのソースをつけてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
レシピモニターの小春ちゃんにご考案いただきました。
【ぽかぽかびより】
http://pokapokabiyori.net/
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料をしっかり混ぜておきます。
- 2
『黒豆ドライパック』4粒と生ハム1枚を串に交互に刺し、これを6本作ります。
①にくぐらせてからパン粉をまぶします。 - 3
揚げ油を小鍋に入れて中温に熱し、②を揚げてできあがりです。
コツ・ポイント
生ハムは黒豆の横幅に合わせて折り曲げ、黒豆と互い違いに刺してください。バッター液はサラサラに、パン粉は細目のものを使うと、衣が薄く仕上がります。
◆黒豆ドライパック
https://www.tomoechan.jp/product/1050
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