トマトとえのきのサラダ
かずbon @cook_40103747
茗荷としそを使っているので、パンにもごはんにも合います。お肉やお魚の付け合わせにも。
このレシピの生い立ち
茗荷を使ったサラダを考えていて。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは小さめのざく切りに、青じそと茗荷は縦半分に切ってから千切りにしておく。
- 2
★印のドレッシングの材料を合わせ、塩とにんにくをよく溶いておく。
- 3
えのき茸の石突を落としてばらばらにほぐし、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、２分間レンジでチンする。
- 4
３のボウルが熱いうちに、青じそ、茗荷、２のドレッシングを入れてざっくりと和える。
- 5
トマトを入れ、しっかりと和えれば完成。
コツ・ポイント
※電子レンジは７５０Wのものを使っています。
※４の行程は必ず熱いうちに。にんにくの香りを立たせ、余熱で青じそと茗荷に火を通すためです。
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