大根は2cmの厚さのいちょう切りにする。

フライパンに大根と○を入れて蓋をして煮る。

大根がやわらかくなったら、●を入れ沸騰させ、ぶりを入れ、落し蓋をする。

強火で汁にとろみが出るまで煮詰める。