ﾅｽとﾋﾟｰﾏﾝのにんにくﾊﾞﾀｰ炒め♪
♡純子♡ @cook_40116841
旬の野菜を簡単でｼﾝﾌﾟﾙな味付けでいただきます。
にんにくたっぷりで夏バテ知らず❤(ӦｖӦ｡)
このレシピの生い立ち
夏野菜をいっぱい食べたくて、にんにくを味方につけて、猛暑を乗り切るﾚｼﾋﾟにしました。味付けも、塩だけで、あっさりと。でも、ﾊﾞﾀｰとにんにくでこくのある一品です。
お好みで、ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞをふったり、お醤油を少したらしてもOK
アプリでひらく作り方
- 1
ｾｯﾄｱｯﾌﾟ♪
赤玉ねぎは、薄くｽﾗｲｽして塩小さじ1/2(分量外)をふって、ひたひたの水にさらしたら、軽く絞る。 -
- 2
ﾅｽは、4等分して、浅く切り込みを入れる。
水に浸けてｱｸを抜いたら、よく水気を切る。
ﾋﾟｰﾏﾝは、一口大に切る。 -
- 3
ﾅｽは、ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱して油をひいたら、皮のほうから焼く。
-
- 4
ﾅｽを皿に取る。
ﾊﾞﾀｰを入れて泡が出てきたら、にんにくを焦がさないように炒めて香りが立ったら、ﾋﾟｰﾏﾝを炒める。 -
- 5
皿に炒めたﾅｽ、ﾋﾟｰﾏﾝ、赤玉ねぎを盛りつけ、かつお節をふって、できあがり～っ(*^^)v
コツ・ポイント
ﾅｽは、丁寧に全面を焼いた方が美味しいです。
でも、ﾋﾟｰﾏﾝは、軽く炒めるぐらいが美味しいかと。
にんにくがいい仕事しますが、気になる方は少し減らしてくださいませ(*^^)v
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