ふんわり卵の魚肉ソーセージ炒め
じゅびにゃん @azusa86
カルシウムたっぷりのお手軽メニューです。
ちょっとしたコツで卵がふんわり柔らかく仕上がります！
このレシピの生い立ち
カルシウム不足を補いたくて魚肉ソーセージと牛乳を同時に摂れるメニューを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
魚肉ソーセージは皮を剥いて斜めにスライスする。
-
- 2
卵を割ってカラザを取り、☆を加えて混ぜ合わせる。
-
- 3
フライパンにマヨネーズと魚肉ソーセージを入れて炒め、焼き色がついたら塩こしょうをかける。
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- 4
ソーセージに焼き色が付いたらお皿に一度取り出す。
-
- 5
フライパンに卵液を一気に流し入れて超弱火でそのまま触らずに1～2分焼く。
-
- 6
ソーセージをフライパンに戻し、鍋底からふんわりと混ぜて(混ぜすぎない)お好みの半熟状態になったら出来上がり(*^O^*)
-
- 7
お皿に盛付け、お好みでケチャップをかけて下さい。
-
コツ・ポイント
卵をフライパンに入れた後、触らずに超弱火で2分焼いて下さい。ソーセージを戻したら混ぜすぎない様にふんわり優しく混ぜて下さい。
今回はある程度卵に火を通していますがお好みに合わせて半熟状態に仕上げて下さい。
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