HMでデコ☆黒ゴマの黒豚まん(肉まん)★
まなげ★ @manage0_0
鹿児島豚味噌で、可愛い黒豚くんの豚まんいかがですか？
生地も黒ゴマを練り込んで、ほんのりゴマの香り♪
このレシピの生い立ち
豚味噌が冷蔵庫にあったので、豚まんに。どうせなら鹿児島らしく黒豚くんと思い作ってみたところ、意外に上手く出来ました(^^)しかし、黒豚なのに耳を白にしてしまいました(;_;)
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにホットケーキミックスと水を入れ、木べらなどで混ぜ合わせ、1まとめにする。
-
- 2
黒ゴマをする。
-
- 3
生地の4/5程にすった黒ゴマを入れ、ラップとラップで挟み、手で揉み混ぜる。
-
- 4
生地をラップでくるみ、10分程冷蔵庫で寝かせる。
-
- 5
寝かせた黒ゴマの生地を4等分に切り分ける。
形成待ちの生地は乾燥を防ぐ為、ラップをかけておく。 -
- 6
生地をまるめ、ラップの上から麺棒などで伸ばし、豚味噌を大さじ1程真ん中に置く。
-
- 7
豚味噌はレシピID:19571191をご参照下さい。
-
- 8
豚味噌を包み、顔を形成する。
普通の生地に打ち粉少々を手に取り、顔のパーツを作りつける。 -
- 9
クッキングシートに乗せ、蒸し器で10～12分蒸す。
待機中の包み終えた生地は、ラップをかけ乾燥を防ぐ。 -
- 10
竹串を刺して何も付かなくなったら、完成。
豚味噌は元から作ってあるものなので、生地だけ蒸し上がればOK！ -
コツ・ポイント
黒ゴマを練り込んでいるので、生地が固くならないように打ち粉は顔のパーツを付ける時だけ使用して下さい。
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