ほっこり優しい手作りのおはぎ・ぼたもち

材料はこれだけです

小豆は大納言を使いました
もちろん、普通の小豆でも

鍋に小豆と２カップの水を入れ、火にかける

沸騰したらザルあげ
これを２回繰り返す
（ここがポイント！
アクが抜け、
優しい味のあんこに）

６カップの水を加え、
豆が少し踊るくらいの火加減で煮る

小豆を煮ている間に
お米を合わせて洗い、
３０分以上浸水させ、白米２、５の少し上の水加減で炊く（先に洗米するともっちり）

３００ｇの砂糖のうち
３０ｇくらいを
取り分けておく

ご飯が炊けたら、
３０ｇの砂糖を入れ、
しゃもじでよく混ぜる

１８個に軽くまるめる

小豆は途中、水がなくなったら、差し水をし、
豆が指先で簡単につぶれるくらいまで、
柔らかく煮る
（４０分～１時間くらい）

柔らかくなったら、
なるべく水分は蒸発させて、
砂糖を入れる

砂糖を加えると、
豆の水分が出るので、
少し煮詰めて、
塩も加え、なべ底に線がかけるまで少し煮る
柔かすぎるかな？でOK

出来上がりが約９００gになります
（冷めると少し甘みは馴染みます）

あんこも１８個に丸めておく
または、半分をだいたい９個の検討で
直接ラップに取る

（私はこの方法です）

手にラップを広げ、あんこを乗せ、ご飯をのせ、ラップごと少しずつ、ご飯の上にあんこをかぶせる・・というような要領で包みます

裏は底になるので、
少々、ご飯が見えても大丈夫です＾＾
ひっくり返して出来上がり♪