鶏肉と野菜の韓国風甘辛炒め☆

せいちゃんの部屋
せいちゃんの部屋 @cook_40054575

甘辛タレがめっちゃ美味しい!男子も好きな味!ご飯が進む満腹おかずです( ´艸`)
このレシピの生い立ち
コチュジャンがあったので、作ってみました。

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材料

2人分
  1. 鶏肉 200gぐらい
  2. なす 2本
  3. ピーマン 3個
  4. レンコン 50g
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. 塩、コショウ 適量
  7. ごま 大さじ
  8. コチュジャン 大さじ1
  9. ☆砂糖 大さじ2
  10. ☆しょうゆ 大さじ2
  11. ☆酒 大さじ2
  12. ☆にんにく(すりおろし) 少々

作り方

  1. 1

    ☆印は全て混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切る。
    野菜は、一口くらいに切る。(レンコンは切って真空になって売ってたものを使用してます)

  3. 3

    鶏肉に、塩、コショウで味付けして、片栗粉をまぶしておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて、鶏肉を炒め、火が通ったら、野菜を入れて更に炒める。

  5. 5

    全体的に火が通ったら、☆印のタレを入れて味をなじませる。

  6. 6

    ゴマがあれば、盛り付けてから振りかけましょう。

コツ・ポイント

唐揚げを使ってもOK!
更に簡単になるよ。

レンコンは、厚すぎると火が通らないか、5~8mm位がいいかも。

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