スペインのおつまみ タコのガリシア風
弁当男子のまーちん @cook_40060877
スペイン・ガリシア地方のタコ料理。茹でたタコに塩・パプリカパウダー・オリーブオイルをかけるだけ！ワインによく合います。
このレシピの生い立ち
スペイン産のパプリカパウダー ピメントンを手に入れたから作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
タコを好きな暑さに切ってさっと湯通ししてお皿に並べます。
- 2
上から塩、パプリカパウダーをかけて、オリーブオイルを回しかけたら完成です。
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- 3
使ったパプリカパウダーはこちらです。甘口3:辛口1くらいで調合すると程よくスパイシーに仕上がります。
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コツ・ポイント
塩は山の塩よりミネラルを多く含んだ海の塩で作るとより美味しくできます。タコに塩味が付いているから塩は少量で良いです。
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