作り方
- 1
梅干しはタネを抜きたたく
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- 2
鶏ささみは筋をとり、半分にする
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- 3
半分にした鶏ささみをラップに5つ並べて上からラップをかけ、スリコギもしくは肉たたきでたいらにする。
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- 4
平らにした鶏ささみに叩いた梅干しをのせ、半分に折りたたむ。
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- 5
4 の開いている方に大葉をまく。同じラップをつかい、3〜5の工程をもう1度繰り返す。
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- 6
片栗粉をまぶし、サラダ油で3分焼いたのち、裏返して2分焼く。
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- 7
出来上がり！
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コツ・ポイント
鶏ささみはなるべく均一に平らにした方がやりやすいです。梅干しは甘口でなくても、お好みでいいと思います。
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