ホタテのカルパッチョの豆づくし
kebeibiko @kebeibiko_cooking
レンジで煮詰めたバルサミコはとろ～り甘酸っぱく豆にマリネするだけで美味しい♬
このレシピの生い立ち
サラダクラブのモニター当選用レシピ。レトルトパウチで袋を開ければサッと一品に使いやすい量です。
ホタテのカルパッチョの豆づくし
レンジで煮詰めたバルサミコはとろ～り甘酸っぱく豆にマリネするだけで美味しい♬
このレシピの生い立ち
サラダクラブのモニター当選用レシピ。レトルトパウチで袋を開ければサッと一品に使いやすい量です。
作り方
- 1
バルサミコは深めのマグカップなど（沸騰し泡立ってくる）に入れレンジ600w1分40秒加熱し冷ますとトロミがつきます。
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- 2
❀サラダクラブ「サラダのごちそうトッピング・豆づくし」大豆・青えんどう・金時豆のミックスです。
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- 3
１の冷めて濃度が付いたバルサミコに２の豆を加え混ぜマリネしておきます。
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- 4
きゅうりは、スライサー又はピーラーで縦に薄くスライスし塩（分量外）少々を振り掛けしんなりさせておきます。
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- 5
ホタテは、★印を振り掛けオリーブオイルでマリネします。
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- 6
ホタテに４のきゅうりを巻きつけ、盛付ける皿に載せ、
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- 7
３のマリネした豆をその６の上に載せて出来上がり♪
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コツ・ポイント
バルサミコにより濃度が違いますのでレンジで加熱するときは沸騰してから時々レンジの扉を開けかき混ぜトロミを確認してください。冷めるとトロミが増しますので程々に＾＾♬
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19593677
