すだち冷やしうどん

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

昆布でだしを取って、薄口醤油で味を調えただしつゆを、キリッと冷やしたうどんにかけて、すだちを盛った、冷たいさっぱりうどん
このレシピの生い立ち
すだちを入れたうどんやそうめんはよく見掛けるので、自分でも作ってみた。

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材料

1人分
  1. すだち 1~2個
  2. うどん 1袋
  3. 300cc
  4. だし昆布 5cm×5cm
  5. 薄口醤油 大さじ2/3

作り方

  1. 1

    鍋に水、だし昆布を入れて1晩置く。
    すだちを薄切りにする。
    鍋を火にかけて、沸々として来たら薄口醤油を入れて冷やす。

  2. 2

    うどんをレンジでチンするか、茹でる。うどんを氷水に冷やして水きりして、丼に入れてつゆを注いですだちを並べたら出来上がり♪

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レシピ作者

ピーさんの゚ー゚゚
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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