菜の花のふわふわゴマクリーム和え

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大分県シルブプレ
大分県シルブプレ @cook_40189139

万能ふわふわゴマクリームを教えてもらいました。 季節のお好きな野菜と和えてみて！
このレシピの生い立ち
大分県の取組「まず野菜、もっと野菜プロジェクト」の一環として生まれたレシピです。　

Instagramで作り方動画を公開しています
https://www.instagram.com/oita.kenkodukuri/?hl=ja

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材料

2人分
  1. 菜の花 １束（正味60g）
  2. 塩 少々
  3. ごまクリーム
  4. 練りごま 大１
  5. 薄口醤油 小1/2
  6. 砂糖 大1/2
  7. 生クリーム(植物性) 1/8カップ

作り方

  1. 1

    作り方をまとめました♪

  2. 2

    菜の花は茎の硬い部分を除き、熱湯に塩を入れて冷水にとる。水気を絞って、3cm長さに切る。

  3. 3

    ごまクリームを作る。ボールに生クリーム、砂糖、醤油を入れ５分だてにする。ごまペーストを加え、軽く混ぜる。

  4. 4

    菜の花を器に盛り、ごまクリームをかけて混ぜながらいただく。

コツ・ポイント

ふわふわごまクリームは万能なので、他のお野菜にも使ってみて。　もっと野菜シルブプレ♪

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レシピ作者

大分県シルブプレ
大分県シルブプレ @cook_40189139
に公開
『まず野菜、もっと野菜』とは、一日の「野菜摂取350ｇ」を達成するために、最初に野菜を食べること（まず野菜）、今よりあと７０ｇ食べること（もっと野菜）を推進する大分県の取組です。ここでは野菜を使った簡単で美味しいレシピをはじめ、うま塩（減塩）レシピ、大分県産食材を活用したレシピを紹介していきます。もっと野菜シルブプレ♪
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