塩焼きそば目玉焼きのせ

1. 豚バラ肉とイカげそを一口大に切りわける。キャベツも一口大にザク切りにする。

2. 油を熱した中華鍋に、切り分けた具を入れて塩胡椒して炒めておく。肉は火が通り過ぎない様に注意。

2. 焼きそばを袋を切ってお酢を小さじ1加え、レンジで10秒加熱する。炒めておいた具の入った鍋に焼きそばを入れる。

4. 調味料をボウルに入れ、お湯で溶いておく。蒸し焼きするときに味を最後にまわしかけて整えるので、分離しないよう注意。

5. 焼きそばを入れて炒めた鍋に、調味料を溶いた中華出汁スープをまわしかけ、お好みで塩とレモン汁を加える。

6. 最後に、フライパンで焼いた目玉焼きを盛りつけた焼きそばの上にのせれば完成。