鶏とゴボウのato混ぜご飯
後混ぜなので、失敗のリスク低いです!!(笑)
一回の炊飯で白飯と味ご飯もできちゃいますよ～☆
このレシピの生い立ち
炊き込みは失敗すると…
そんなにいっぱい味ご飯要らない…
って時に作りました。
土地柄、味付けが濃い・甘いので、半量～増量していって下さい。
鶏とゴボウのato混ぜご飯
後混ぜなので、失敗のリスク低いです!!(笑)
一回の炊飯で白飯と味ご飯もできちゃいますよ～☆
このレシピの生い立ち
炊き込みは失敗すると…
そんなにいっぱい味ご飯要らない…
って時に作りました。
土地柄、味付けが濃い・甘いので、半量～増量していって下さい。
作り方
- 1
いつものように３合分の水を入れ、そこから１００ｃｃ水を捨てる。炊飯器にセットしてスイッチをポチ。
- 2
上記の野菜を一口大に切る。
（今回は手抜きで…とん汁の具を使いました。詳細はコツ・ポイント参照。） -
- 3
ピンクのざるの量だと、具少なめです。キノコや油揚げなどお好みの具を足してみてください。
-
- 4
野菜を切り終わったら、鶏肉を小さめに切ります。
-
- 5
フライパンに油を敷き、鶏肉の表面が白っぽく色が変わるまで炒めていきます。（強火）
-
- 6
色が変わったら酒を入れ、アルコールが飛ぶまで軽く炒めます。（強火）
- 7
アルコールが飛んだら、野菜を入れていきます。（強火）
-
- 8
野菜に火が通ったところで■を入れ、ひと煮立ちさせます。（中火）
- 9
味見をして、良ければそのまま火からおろします。
-
- 10
炊きたてのご飯に具材を混ぜ込みます。
下側が水っぽくなるので、混ぜる→5分放置→上下混ぜる→5分放置します。 -
- 11
我が家3合炊きで、ジャーでは混ぜられないので、中華鍋か大きめの鍋でこの作業をします…
-
- 12
味が馴染んだら完成です。
-
コツ・ポイント
手抜きポイント：具材は豚汁の具か筑前煮の具を使いました。切る・炒める・煮る時間短縮です(笑)今回パウチの1/3は味噌汁の具にしています(透明ボール内）。
手抜きポイント：薄味にし、2合分に混ぜ込めば白米と味ご飯両方できちゃいます☆
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