ビーフシチュー
Seikohchan @cook_40117569
寒い日は安くてもいいから牛塊肉を買ってきてコトコト家で煮込みませんか？
このレシピの生い立ち
ローストビーフには脂があり過ぎて
筋も適度にある塊肉。そうだ‼
美味しーいシチュウにしよぅ！(◎_◎;)
ビーフシチュー
寒い日は安くてもいいから牛塊肉を買ってきてコトコト家で煮込みませんか？
このレシピの生い立ち
ローストビーフには脂があり過ぎて
筋も適度にある塊肉。そうだ‼
美味しーいシチュウにしよぅ！(◎_◎;)
作り方
- 1
オリーブオイルとローズマリーに漬けた
ニンニクです。 -
- 2
ニンニクとオリーブオイルを鍋に入れ熱します。香りがでてきたら、肉を入れます
-
- 3
焼き色がついたら
ワインを入れます -
- 4
トマト缶を入れます
-
- 5
デミグラスソースを入れます
-
- 6
弱火でコトコト煮まーすd(^_^o)
デミが沈澱して焦げ付くと悲しいので
時々混ぜます -
- 7
お皿によそって
生クリームを少しかけて
召し上がれ(*☻-☻*) -
コツ・ポイント
デミグラスが沈澱して焦げ付く事のないよう、時折混ぜて下さいね。
圧力鍋でも簡単ですが寒い日はジックリ煮込みたいですよねー
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