夏に食べたい冷や汁
暑い夏に！豆腐でサッパリボリューミー
このレシピの生い立ち
自己流で作りました
本物は食べたこと無いのであくまでも冷汁風です
作り方
- 1
焼いた鯵の開きを骨を取りほぐしておく
- 2
味噌をアルミホイルに平たくのばしてトースターで焦げ目がつくまて焼く
- 3
ボウルにだし汁を入れ焼いた味噌をとく
- 4
3にすりごま ほぐした鯵の開き 適当にちぎった豆腐 キュウリを入れ冷蔵庫で冷やす
- 5
冷やご飯に4をかけ、茗荷と大葉を乗せて出来上がり
（炊きたてごはんの場合少し冷まして氷を入れて食べても◎）
コツ・ポイント
豆腐を潰しながら食べると味がしっかりして美味しいです
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