胡麻香る♪舞茸と人参の白和え
一番星寿美次郎 @sumijiro_1ban
自家製白和えは 胡麻の香りが香ばしくて めちゃウマ♪
秋の味覚 舞茸で(^-^)
このレシピの生い立ち
安売りの舞茸の救済(^。^;)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包み 皿などで重石をし 30分〜1時間水切りする。
- 2
舞茸は小房に分け、人参は短冊に切り、□で火が通るまで煮て 冷ましておく。
- 3
白ごまを煎り、すり鉢で よ〜く擦り、水切りした豆腐を入れ さらに擦り混ぜ、☆の調味料を入れて混ぜ 和え衣を作る。
- 4
汁気を切った【2】と、あれば茹でた枝豆を 【3】で和える。
コツ・ポイント
豆腐をきちんと水切りする…それだけです(^O^)
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