ゴーヤ夏野菜のソース炒め
サンプラザ高知 @cook_40116534
ゴーヤ、ナス、パプリカといった夏野菜がシャキシャキと美味しい炒め物です！
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室です！7月に開催された 伊藤ハム協賛「ゴーヤ」での1品です。
アプリでひらく作り方
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ゴーヤは５～７ミリ厚さの半月切りにします。
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- 2
ウィンナーは３等分位に切ります
- 3
ナスは２～３等分長さにして放射状に４～６等分、パプリカも合わせて切り、塩水に漬けます。
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- 4
①を炒めて水50ml程を注ぎ沸かして湯を捨てます。
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- 5
ウィンナーを入れて炒めます。③を洗ってしぼり加えて炒めます。調味料Aで調味します。
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- 6
大葉をちぎって散らします。
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