フライパンに油（分量外）をしき、長ネギのみじん切りを炒める。

にんにく、生姜、豆板醤、味噌、も加えて、弱火で香りを立てる。

②に、豚ミンチを入れて、火が通ったら、水、鶏ガラスープ、醤油、砂糖を入れ、味がととのったら、豆腐を入れる。

水溶き片栗粉を鍋肌から回し入れ、とろみがついたら、しあげにごま油をたらして、出来上がり♪♪。