鯵のなめろう

yukino24
yukino24 @cook_40240065

新鮮な鯵で作るなめろうです。
お酒のお供に！
このレシピの生い立ち
いつもお刺身ばかりので
たまには珍味にしてみました。

鯵のなめろう

えれ。。's cooksnap of when they made 鯵のなめろう.
わくなり's cooksnap of when they made 鯵のなめろう.
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新鮮な鯵で作るなめろうです。
お酒のお供に！
このレシピの生い立ち
いつもお刺身ばかりので
たまには珍味にしてみました。
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材料

3〜4人分
  1. 鯵 切り身 200ｇ
  2. 大葉 8〜10枚
  3. すりごま 小さじ1
  4. 味噌 小さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 生姜 小さじ1
  8. ごま油 てきりょ
  9. 焼き海苔 1枚

作り方

  1. 1

    鯵は包丁で荒く細切れにしたあと
    両手包丁にして細かく叩きます。

  2. 2

    大葉は洗って丸めて細切りにした後みじん切りにしておきます。醤油、酒、生姜、味噌、胡麻、ごま油を混ぜて合わせておきます。

  3. 3

    ②の合わせタレの中に鯵をいれてしっかり馴染ませていきます。大葉も加えて盛り付け焼き海苔を添え出来上がり^_^

  4. 4

    鯵のなめろう人気検索 でトップ10入りしました！
    皆さまありがとうございます！

コツ・ポイント

ごまと大葉はちょっと多めに入れて
鯵はやや食感を残すくらいに叩いています。
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プライベートサロンを経営しながら写真や音楽、お酒や料理を楽しんでいます。三大生活習慣病（糖尿病・高血圧症・脂質異常症)における医食の勉強とより健康で楽しめるhealthビューティを学んでいます。JMFPAメディシェフジュニア取得。簡単レシピ&作る人も食べる人も健康で美しく楽しめるライフスタイルを！ Instagramはこちらhttps://instagram.com/yukino24
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