バター不使用！ふわふわバナナマフィン

ななこ７１４'s cooksnap of when they made バター不使用！ふわふわバナナマフィン.
秋田コリー
秋田コリー @cook_40249934

バター不使用の濃厚なヘルシーバナナマフィン！トッピングは色々アレンジ！
このレシピの生い立ち
バター不使用のふわふわマフィンか食べたくて作りました。レーズンの代わりに紅茶やくるみトッピングでも！

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材料

マフイン9個くらい
  1. バナナ 2本
  2. 卵 2個
  3. ヨーグルト 60g
  4. はちみつ 30g
  5. オリーブオイル 5g
  6. 砂糖 30g
  7. レモン汁 5g
  8. レーズン（トッピング用） 適量
  9. 薄力粉 150g
  10. ベーキングパウダー 5g

作り方

  1. 1

    オーブン180℃に予熱する
    粉類を振るっておく
    マフィン型にクッキングシートを敷く
    （または小麦粉をかけるだけでもOK）

  2. 2

    バナナ（つぶす）、ヨーグルト、卵、オリーブオイルを入れてよく混ぜる。
    （今回はハンドブレンダーで混ぜました）

  3. 3

    砂糖、レモン汁を加える

  4. 4

    生地が滑らかになったら、ふるっておいた粉類を加える

  5. 5

    型に流し、レーズンをトッピングする

  6. 6

    型をとんとんし、生地を平らにする
    オーブンに入れ180℃20分焼く

  7. 7

    熱いうちに型から取り出し、冷めたら完成！

  8. 8

コツ・ポイント

ハンドブレンダーでスムージー状になるまでしっかり混ぜる

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レシピ作者

秋田コリー
秋田コリー @cook_40249934
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