さつまいもとお豆のサラダ＠つくば市
つくば市 @tsukubacity
さつまいものやさしい甘さとお豆の食感が楽しいサラダです。食物繊維や，成長期には特に欠かせないカルシウムや鉄分が摂れます！
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。
ぜひご家庭でもお試しください。
さつまいもとお豆のサラダ＠つくば市
さつまいものやさしい甘さとお豆の食感が楽しいサラダです。食物繊維や，成長期には特に欠かせないカルシウムや鉄分が摂れます！
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。
ぜひご家庭でもお試しください。
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき，1cmの角切りにして5分ほど水にさらしておく。
- 2
にんじんは薄めのいちょう切り，さやいんげんは2cm幅に切る。
- 3
切った野菜は，それぞれゆでて水気を切り冷ます。蒸しても良い。※コツ・ポイント参照
- 4
ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせる。
※塩は味を見てお好みで加えてください。 - 5
※1人分110kcal タンパク質1.8g 脂質4.3g Ca29mg Fe0.54g 食物繊維1.9g 塩分0.12g
コツ・ポイント
※枝豆やコーンを加えてもおいしいです。
※さつまいもは，ゆっくりと時間をかけて加熱すると酵素が働いて甘みが増します。そのため，電子レンジでの加熱はおすすめしません。
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その他のレシピ
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