鶏塩じゃが♪
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116
スープまで飲みたくなっちゃう塩味の肉じゃが。鶏肉の他に豚肉でも♪
このレシピの生い立ち
忘れる位、昔から作ってる塩肉じゃが。元々は豚肉で作っていたような…
我が家の娘達から『肉じゃが！』の、リクエストがある時は醤油味ではなくてこっちなんです(^_^;)
鶏塩じゃが♪
スープまで飲みたくなっちゃう塩味の肉じゃが。鶏肉の他に豚肉でも♪
このレシピの生い立ち
忘れる位、昔から作ってる塩肉じゃが。元々は豚肉で作っていたような…
我が家の娘達から『肉じゃが！』の、リクエストがある時は醤油味ではなくてこっちなんです(^_^;)
作り方
- 1
じゃがいもは４～６等分に切って水にさらす。人参は小さめ一口大に☆(共に面倒でなければ面取りします☆)
-
- 2
玉葱はくし形切り、鶏肉も食べやすい大きさに切っておく。
-
- 3
鍋にサラダ油少々(分量外)を熱して、鶏肉を焼きます。表面が白くなる程度に炒めたら人参・玉葱を入れて炒め合わせて●を入れる
-
- 4
煮立ったら丁寧にアクを取り、中火で15分煮込む。
-
- 5
じゃがいも・◎を入れてじゃがいもが柔らかくなるまで10～15分煮込み火を止める。
-
- 6
バターを入れて余熱で溶かし、お好みでブラックペッパーを振る♪
-
- 7
こちらは同量で豚肉Ver.
あるものでしか作らないので。(‾▽‾;) -
コツ・ポイント
出来上がったら味見をして濃い→水を足す、薄い→塩を足して調節してください☆
硬めの人参が良かったら、鶏肉・人参・玉葱・じゃがいも入れて炒め合わせ、●を入れてアクを取る→◎を入れて15分煮込んでください。
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