簡単 なんちゃってエッグベネディクト

ポーチドエッグ用のお湯を沸かす。卵は1個ずつボールにスタンバイしておく。

フライパンでベーコンをカリカリに焼く。

春菊をざく切りにしてさっと炒める。ドレッシング又は塩胡椒で薄めに味付けしておく。

ソースを作る。ボールに●を入れて混ぜる。味見をして味を調整する。

1のお湯が沸いたら、酢を入れてぐるぐるかき混ぜる。1の卵を水流の中心に静かに入れる。

卵の白身が固まってきたら弱火にして2-3分放置。水をはったボールを準備し卵を移す。2個目も同様に作る。

イングリッシュマフィンを二等分にしトーストする。

トーストしたマフィンにバターをぬる。