鶏ももピーマンエリンギのササッと中華炒め

鶏肉、ピーマン、エリンギを一口大に切る。

少量の油をひいたフライパンを熱し、鶏肉をあまり動かさず両面焼く。焼けたら皿に取り出す。

そのままのフライパンにエリンギを入れ、最初はあまり動かさず焼く。しんなりして来たらザッと炒め、ピーマンを投入。

ピーマンに火が通ったらほんの少し塩を振り馴染ませる。焼いた鶏肉を投入。

創味シャンタンを入れ味が均一になるよう炒め合わせる。黒胡椒を振り、完成。