☆花粉症対策☆ささみと蓮根のネギ塩ダレ

keic000
keic000 @cook_40134448

ネギと大葉のやみつき塩ダレでお酒も進みます!
このレシピの生い立ち
大葉と蓮根は花粉症の症状が軽減されるようなので、花粉症対策料理を作ってみました!

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材料

2人分
  1. 鶏ささみ 4本~5本
  2. れんこん 1個
  3. ★ねぎ(みじん切り) 1本
  4. ★大葉(千切り) 4枚
  5. ★ごま油 大4
  6. ★塩 少1/2
  7. ★粗びきこしょう 少々
  8. ★おろしにんにく 1片
  9. ★鶏ガラスープ素 大1
  10. 水溶き片栗粉 お好み
  11. ごま お好み

作り方

  1. 1

    蓮根を食べやすい大きさに切り、5分ほど水に浸ける。

  2. 2

    先に塩ダレを用意しておく。★をすべて入れて混ぜる。

  3. 3

    焼き色がつくまで、ささみと蓮根を炒める。(今回は蓮根を薄く切ったので、先にささみを炒め火が通ってから蓮根を投入しました)

  4. 4

    ネギと大葉がしんなりしないよう、一度火を止めて、★の塩ダレを和える。

  5. 5

    水溶き片栗粉を入れとろみを出す。(塩ダレを作ったボールで水溶き片栗を作れば、ボールに残ったタレをキレイに使えます)

  6. 6

    粗びきこしょうとごまを振りかければ出来上がり!

コツ・ポイント

ネギと大葉はシャキシャキ感を残すため、炒めないのがポイントです!

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レシピ作者

keic000
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