簡単節約☆厚揚げのネギ塩だれ炒め。

Sac’HiNa's cooksnap of when they made 簡単節約☆厚揚げのネギ塩だれ炒め。.
やーしー's cooksnap of when they made 簡単節約☆厚揚げのネギ塩だれ炒め。.
☆hironon☆'s cooksnap of when they made 簡単節約☆厚揚げのネギ塩だれ炒め。.
ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

厚揚げを適当に切って炒めたらネギ塩だれを絡めるだけ。しっかり味なのでご飯もお酒も進みます♪
このレシピの生い立ち
鶏、豚、豆腐に引き続き厚揚げでも葱塩だれ。ハマるとしつこくてすみません。でもこれも美味しいんです。塩味と言いつつ塩が入っていませんが…塩は物により塩味が異なるので鶏ガラで安全に攻めました。多分塩味になってると思います。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚（150g）
  2. 葱塩だれ
  3. 長ネギ 5cm（約15g）
  4. 酒 大さじ1
  5. 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1/2
  6. 砂糖 小さじ1
  7. ごま油 小さじ1/2
  8. にんにくすりおろし 少々
  9. 仕上げ用
  10. 白胡麻 適宜

作り方

  1. 1

    長ネギはみじん切りにして器に入れ、他の葱塩だれの調味料を加えてよく混ぜておく。

  2. 2

    厚揚げは食べやすく切る。今回サイコロ状に切ってみました。

  3. 3

    フライパンに厚揚げを並べてこんがりするまで焼く。（中火）

  4. 4

    こんがり焼けたら弱火にし、葱塩だれを加え再び中火にし厚揚げに絡める。

  5. 5

    汁気がほぼ無くなったら出来上がり。仕上げにお好みで胡麻を振る。

  6. 6

    2016.3.29☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました！作って下さったみなさんありがとう♡

コツ・ポイント

行程3で、フッ素樹脂加工のフライパンを使用しているのでサラダ油はひいてませんが他の物をお使いの場合は薄くサラダ油をひいて下さい。

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レシピ作者

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
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japan
千葉県在住のお料理好きな主婦。12歳から家族の為のご飯作り開始。料理は独学ですが料理歴は長めです。作る人の負担にならない簡単ごはんと、卵や乳製品をあまり使わない素朴なお菓子が多めです。なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen
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