蓮根の海老詰め焼き
§美那星§ @cook_40040140
母が良く作ってくれた私の好物♪
お酒のお供にも良いですよ～(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
お肉類があまり好きではない母が良く作ってくれた蓮根の海老詰め。
子供のころからの思い出の母の味です(*´ω｀*)
蓮根の海老詰め焼き
母が良く作ってくれた私の好物♪
お酒のお供にも良いですよ～(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
お肉類があまり好きではない母が良く作ってくれた蓮根の海老詰め。
子供のころからの思い出の母の味です(*´ω｀*)
作り方
- 1
蓮根をよく洗い皮をむいて１㎝幅に切って酢水に漬けておく。
- 2
海老は背ワタを取ってから洗い、包丁で叩いて荒いミンチにする。
- 3
蓮根の水分をペーパータオルで良く拭き取り海老を穴に詰めていく。表に余った海老を乗せるとボリュームでてなお良しです！
- 4
軽く塩コショウをして小麦粉を全体に軽くまぶしておく。
- 5
フライパンにサラダ油(分量外)をひいて表になる方から焼く。
- 6
蓮根に火が通れば出来上がりです♪
- 7
我が家はからし醤油で食べることが多いです。
コツ・ポイント
海老好きさんはたっぷり海老があると幸せになります♪
塩コショウは忘れてもOKです(笑)
最後の味付けとして塩コショウでもOK(笑)
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