ラタトゥイユ☆簡単☆野菜ジュースで煮込む
かふかう @cook_40127888
夏野菜とベーコンを野菜ジュースで煮込みます。トマト嫌いの子供達もこれなら食べます。カラフル夏野菜
このレシピの生い立ち
トマト嫌いで、ホールトマトもトマトジュースも使えない‼野菜ジュースなら、色々な野菜+フルーツで食べやすく、ケチャップでトマト風味を感じられる一品です。
ラタトゥイユ☆簡単☆野菜ジュースで煮込む
夏野菜とベーコンを野菜ジュースで煮込みます。トマト嫌いの子供達もこれなら食べます。カラフル夏野菜
このレシピの生い立ち
トマト嫌いで、ホールトマトもトマトジュースも使えない‼野菜ジュースなら、色々な野菜+フルーツで食べやすく、ケチャップでトマト風味を感じられる一品です。
作り方
- 1
人参と茄子は乱切り。パプリカとカボチャは一口大に、ズッキーニは、ピーラ−で模様をつけて輪切りに。にんにくは、みじん切り
-
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で炒め、香りが出たらベーコンを入れます
-
- 3
野菜類をすべていれ、ザックリ混ぜます。
-
- 4
野菜ジュースを2缶とコンソメ1片入れて、蓋をして中火で20分間煮込みます。時々、かき混ぜます。
-
- 5
水分が少なくなり、野菜が柔らかくなったら、ケチャップを入れて混ぜたら出来上がりです
- 6
仕上げにイタリアンパセリの乗せます。無くても大丈夫です。
コツ・ポイント
蓋をして煮込むだけ、時々混ぜるだけです。
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了？？と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター 発酵食健康アドバイザー の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★ 発酵食品や麹、自家製味噌 を使ったレシピ等はこちら に載せてます🔗 @parimama_hakkoji
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