木の芽ソースでキノコの和風グラタン☆
たまご夫人 @cook_40114865
木の芽味噌とチーズは絶対合う！
ご飯が進みます╰(*´︶`*)╯♡
このレシピの生い立ち
木の芽を大量に頂いて筍以外に使いたかったので作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
白味噌、砂糖、みりん、酒をよく混ぜておく。木の芽をすり鉢ですりつぶし、混ぜた調味料とよく混ぜる。
- 2
キノコ類を切り、1とよく絡めて耐熱皿に入れてとろけるチーズ、粉チーズをかけてオーブントースターに入れる。
- 3
キノコに火が通り、チーズがとろけたら出来上がり！
コツ・ポイント
チーズは数種類使うと美味しいです！私はゴーダチーズとパルメザンチーズの粉チーズを使いました。キノコは水の出ないキノコなら代用可です☆
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