大根葉のジャコ炒め ＜使い切りレシピ＞
コノリガタ @cook_40162616
ごま油とジャコでさっと作れます。温かいご飯にのせると、ご飯が進む事間違いなし。おばぁちゃん秘伝のレシピです
このレシピの生い立ち
「大根は捨てる所が無く、全て使えるんだよ」とおばぁちゃんから教わった大根使い切りレシピ。葉のバージョンです
アプリでひらく作り方
- 1
大根葉を軽く茹でて水気をきってからざく切りにする
- 2
フライパンに菜種油をしき、大根葉とジャコを入れて軽く炒めたら麺つゆ、みりんを入れ味を馴染ませる。最後にごま油をかける
- 3
お皿に盛り付けて白すりごまをかけて出来上がり❗️
-
コツ・ポイント
大根葉は茹でた後、水にさらすと栄養価と旨味が逃げるので、そのまま冷まして下さい。
ジャコは多めが美味しいです。
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