大根のカリカリ漬け
すてぃちあ @cook_40252268
叔母直伝！ついつい食べ過ぎちゃうきゅうりのきゅうチャン風カリカリ漬け。
このレシピの生い立ち
叔母直伝の漬物
大根、きゅうり、ニンジンなんでもいけちゃいます♡
大根のカリカリ漬け
叔母直伝！ついつい食べ過ぎちゃうきゅうりのきゅうチャン風カリカリ漬け。
このレシピの生い立ち
叔母直伝の漬物
大根、きゅうり、ニンジンなんでもいけちゃいます♡
作り方
- 1
大根を2〜3mmのいちょう切りにする
しょうがは細切り、梅干しはざっくりと切っておく - 2
☆の調味料を煮立てる
- 3
①の大根、しょうが、梅干しを調味料に漬ける(5〜10分)
- 4
ザルに具をあげる
- 5
調味料だけを煮立てて半量ぐらいになるまで水分をとばす
- 6
ザルに上げた具を火を止めた調味料の中に戻し、また5〜10分漬ける
- 7
③〜⑥を3回くらい繰り返し味をみて完成！
コツ・ポイント
お酢は穀物酢でもOK
りんご酢でも甘めですが美味しくできました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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