白だしで簡単そら豆と桜えびの春色ご飯♪
桜えびは炊き込み、そら豆は塩ゆでしてあとから加えます。
ほんのりピンク色のご飯にそら豆の鮮やかなグリーンが映えます。
このレシピの生い立ち
白だしを使用した簡単そら豆ご飯を作ってみました。
そら豆の鮮やかな黄緑色と桜えびの淡いピンクで彩りも春らしいご飯に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆の目安
さや…８本程度
豆 …20粒程度 - 2
米を洗い30分程度ざるにあげておく。
- 3
炊飯器に米と白だしを入れ、２合分のラインまで水を注いで軽く混ぜ合わせる。
桜えびを加えてご飯を炊く。
-
- 4
そら豆をゆでる。
参照レシピ『そら豆の茹で方・最高の塩加減♪♪』（ID:18289916／ぷるベリーさん ）
- 5
鍋に水を入れ火にかける。
そら豆はさやから取り出し、黒い部分に少し切り込みを入れる。
-
- 6
沸騰したら酒と塩を加え、そら豆を入れて中火で２分ゆでる。
今回は豆が小さかったので１分半にしました。
-
- 7
ざるに上げ、粗熱がとれたら皮をむく。
-
- 8
そら豆をゆでる。
参照レシピ『そら豆の茹で方・最高の塩加減♪♪』（ID:18289916／ぷるベリーさん ）
- 9
ご飯が炊き上がったらそら豆を加え、再度ふたをして10分程度蒸らしたらできあがり♪
-
- 10
豆を崩らないように盛り付けてください。
-
- 11
2015/2/9
桜えびを10gに増やしました。
そら豆のゆで方を変更しました。
- 12
海辺の家とザベちゃんさん
誤ってコメントの途中で掲載してしまいました。
掲載が大変遅くなりすみません。つくれぽ感謝♪ - 13
2019/4/21
「そら豆ご飯」の人気検索で１位になりました。
ありがとうございます。 - 14
白だしの濃縮率を掲載していませんでした。
今となっては分からず…。機会があれば再度作ったうえで追記します。
コツ・ポイント
桜えびを入れて炊き込むことでご飯がほんのりピンク色になり、桜えびの風味もご飯にうつります。
そら豆は炊き上げてから加えることで彩りが鮮やかになります。
そら豆の下処理が少し手間ですが味付けは白だしのみでとても簡単です。
リアクション
このレシピの人気ランキング
レシピ作者
似たレシピ
そら豆と桜海老の春色ごはん
そらまめと桜海老の炊き込みご飯
そら豆と桜えびの炊き込みご飯
今が旬！そら豆と桜えびの炊き込みごはん
空豆桜えび飯
桜えびとそら豆の炊き込みご飯☆
白出汁で＊桜海老とそら豆の炊き込みご飯
お花見に！春色✿桜エビと筍の炊き込みご飯
サーモン・桜エビとそら豆春の炊込みご飯
旬の食材で！桜えびとそら豆の炊き込みご飯
桜エビとそら豆の春の炊き込みご飯♡
そらまめと桜えびの炊き込みご飯
桜えびの春色ご飯
桜海老とそら豆のごはん
そら豆と桜海老入りのマッシュポテト
空豆と竹輪と桜海老の炒め物
簡単そら豆ご飯～ほんのり塩味が美味しい～
桜エビと春のお豆の炊き込みごはん♪
簡単！桜エビとしょうがの炊き込みごはん
桜海老とそら豆のリゾット
桜エビご飯 白だし
カルシウムたっぷり桜えびの炊き込みご飯☆
空豆ご飯
denden虫 
釜揚げ桜えびの炊き込みご飯
愛される！菜の花の桜海老煮浸し
春♡空豆と桜海老のおから
春ごはん❀桜海老入り豆ごはん
若草色のソラマメご飯
桜海老と空豆のアンチョビペンネ
vol.2 そら豆と桜えびの香りご飯
