おもてなしに☆簡単トマトマリネ

トット330
トット330 @cook_40251709

クミンシードを使うことで、ぐっとオシャレで爽やかな味になります。おもてなしの一品にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
カレー作りに購入したクミンシードを試しに使ってみたらとても香りよく爽やかなサラダが出来ました。

おもてなしに☆簡単トマトマリネ

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クミンシードを使うことで、ぐっとオシャレで爽やかな味になります。おもてなしの一品にもどうぞ。
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材料

３～４
  1. たまねぎ １個
  2. 塩(塩もみ用) 小１
  3. トマト 中１個
  4. ◎クミンシード ４～５ふり
  5. ◎穀物酢 大４
  6. ◎EXバージンオリーブオイル 大２
  7. ◎砂糖 小２
  8. ◎黒胡椒　 少々

作り方

  1. 1

    クミンは粉ではなく、種のものを使います。カレーに入れても良いし、あると便利！

  2. 2

    たまねぎをスライス。繊維を断ち切る方向に切る。
    塩揉み用の塩をふって１０分放置する。
    トマトは２ｃｍ角に切る。

  3. 3

    しっかり水気を切る。このくらい小さくなります。出てきた水に塩が含まれているのでしっかり切ってください。

  4. 4

    ◎の材料を混ぜ合わせてマリネ液を作り、たまねぎとトマトを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

バジルがあるともっと美味しいです。１晩置くと味がなじんでさらに美味しくなります。
新たまねぎで甘みが強いたまねぎの場合には砂糖の量はお好みで減らして大丈夫です。

夏はこれをそのまま素麺にのせ、サラダ素麺絶品です！
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