大根の葉とじゃこと桜海老のふりかけ

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yum2gohan
yum2gohan @cook_40122603

ごま油がフワッと香る、簡単エコなふりかけです！シャクシャク歯ごたえがたまりません＾＾
このレシピの生い立ち
大根の葉を捨てない料理を！と考えました♪
また、こちらを使ったパンも作ってみたのでぜひご参考に＾＾→関連レシピID

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材料

作りやすい分量
  1. 大根の葉 約80g
  2. ちりめんじゃこ 大さじ2
  3. 桜海老 大さじ2
  4. ごま油 大さじ1/2
  5. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
  6. ごま油(仕上げ用) 少々

作り方

  1. 1

    大根の葉（上の葉っぱ部分が切られて売ってるもので、根本から約10ｃｍくらい）を刻む（約5ｍｍ）

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れて、桜海老とちりめんじゃこを弱火で炒める。

  3. 3

    香りが立って少し色付いてきたら、1を入れて中火で2～3分ほど炒める。

  4. 4

    麺つゆを入れて水分がとんだら、仕上げ用のごま油を回しかけ全体を馴染ませて出来上がり♪

コツ・ポイント

☆ちりめんじゃこだけがなければしらすでも！
☆大根の葉は火が通りやすいので、炒め過ぎないこと！
☆ご飯にかけたり、冷奴にのでても美味しいです＾＾

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レシピ作者

yum2gohan
yum2gohan @cook_40122603
に公開
＊メニューのないお料理教室*　主催https://www.instagram.com/yumyumgohan/「食べてくれる人のことを考えて作るご飯ほど、幸せなことはない！」難しいことはいっさいなく、・毎日身近にあるもので手軽にできるレシピ・あるものでアレンジするレシピ・その人の好き、趣向に合わせたレシピを考えるのが大好きで、モットーにしています＾＾
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