シンプルだけど美味しい!冷製パスタ

すろーぷがーでん @cook_40136936
シンプルだけど、旬のトマトの美味しさが引き立つパスタです。さっぱりとしたパスタが食べたい時にオススメです
このレシピの生い立ち
夏の暑い日にトマトを使ったさっぱりしたパスタを食べたくてw
シンプルだけど美味しい!冷製パスタ
シンプルだけど、旬のトマトの美味しさが引き立つパスタです。さっぱりとしたパスタが食べたい時にオススメです
このレシピの生い立ち
夏の暑い日にトマトを使ったさっぱりしたパスタを食べたくてw
作り方
- 1
ボールにオリーブオイル、すりおろしたにんにく、塩を入れ、全体が白っぽくなるまでを目安によくかき混ぜます
- 2
種を取って2cm角に切ったトマトを1に入れ、約30分〜1時間、冷蔵庫で冷やしておきます
- 3
モッツァレラチーズは1cm角に切り、バジルはよく洗ってから荒く刻んでおきます
- 4
カッペリーニは表示時間通りに茹でた後、冷水でしめてキッチンペーパーでよく水気を拭き取ります
- 5
2に3と4の材料を全て入れよく混ぜ合わせたらできあがりです。お好みで黒胡椒を振っても美味しいです
コツ・ポイント
2でオリーブオイルとにんにくと塩を混ぜる時に、しっかり混ぜておくと、トマトに塩がよく馴染んでとっても美味しいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19617493