シンプルだけど美味しい!冷製パスタ

すろーぷがーでん
すろーぷがーでん @cook_40136936

シンプルだけど、旬のトマトの美味しさが引き立つパスタです。さっぱりとしたパスタが食べたい時にオススメです
このレシピの生い立ち
夏の暑い日にトマトを使ったさっぱりしたパスタを食べたくてw

シンプルだけど美味しい!冷製パスタ

シンプルだけど、旬のトマトの美味しさが引き立つパスタです。さっぱりとしたパスタが食べたい時にオススメです
このレシピの生い立ち
夏の暑い日にトマトを使ったさっぱりしたパスタを食べたくてw

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材料

3人分
  1. トマト 大2個(400g)
  2. バジル 15g
  3. モッツァレラチーズ 100g
  4. オリーブオイル 大さじ4
  5. にんにく 1片(5g)
  6. 岩塩 小さじ2/3
  7. クレイジーソルト 小さじ1/3
  8. 黒胡椒 お好みで少々
  9. カッペリーニ 150g

作り方

  1. 1

    ボールにオリーブオイル、すりおろしたにんにく、塩を入れ、全体が白っぽくなるまでを目安によくかき混ぜます

  2. 2

    種を取って2cm角に切ったトマトを1に入れ、約30分〜1時間、冷蔵庫で冷やしておきます

  3. 3

    モッツァレラチーズは1cm角に切り、バジルはよく洗ってから荒く刻んでおきます

  4. 4

    カッペリーニは表示時間通りに茹でた後、冷水でしめてキッチンペーパーでよく水気を拭き取ります

  5. 5

    2に3と4の材料を全て入れよく混ぜ合わせたらできあがりです。お好みで黒胡椒を振っても美味しいです

コツ・ポイント

2でオリーブオイルとにんにくと塩を混ぜる時に、しっかり混ぜておくと、トマトに塩がよく馴染んでとっても美味しいです

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すろーぷがーでん
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家族で囲む普段の食事を楽しく(^-^)がモットー。旬のものを手軽に美味しく作れるようなレシピや、子どもが料理に挑戦してみたくなるようなレシピを中心に紹介しています。忙しい毎日を過ごしながらも、気持ちがほっこり和む時間を大切にしたくて日々ご飯作りにいそしんでます。【更新停止】本人が2019年4月から体調を崩し6月に他界したため更新を停止します。
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