簡単！蒸し鶏(ムネ肉ver.)
だんどり亭 @dandori
ジューシーに仕上げるコツあり！
このレシピの生い立ち
切り方を変えてささみサイズにしたらしっとりささみに近づきました
ID:20258023
アプリでひらく作り方
- 1
ムネ肉の皮を取りささみぐらいに細く切る
小鍋に水と入れ沸騰したら中火にして
箸で裂ける様になったら火から降ろす - 2
お湯を捨てて水を入れる
細かく裂いてそのまま水の中で冷まして完成
コツ・ポイント
ムネ肉を切る時は繊維を横に切らなように繊維に沿って切る
保存は水気をしぼらずタッパで冷蔵庫に！！
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