ほうれん草とベーコンの巣籠もり卵

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ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334

16/12/04★話題入り感謝★
栄養価も高いので忙しい朝もこれでバッチリです!!半熟卵を崩して絡めながら食べてね♬
このレシピの生い立ち
ほうれん草が格安で手に入ると迷わず我が家の食卓に並びます。ほうれん草は栄養価も高いので是非お子様に食べて頂きたいです♬

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材料

２人分
  1. ほうれん草 １把
  2. ベーコン(ハーフサイズ)ハムでも大丈夫!! ３枚
  3. バター ５ｇ
  4. 塩・胡椒 少々
  5. 卵 １個
  6. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草はよく洗い根元を切り落として４ｃｍ幅のざく切り。ザルに入れ水を切る。

  2. 2

    ベーコンも食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにバターを入れ火を付け溶け始めたらベーコンを炒め塩コショウで味付けする。

  4. 4

    ほうれん草を加えサッと炒める。真ん中にフライパンの底があたらない程度くぼませ卵を割り入れて弱火にして蓋をする。

  5. 5

    卵が半熟になったら卵を崩さないように皿に盛る。
    醤油をかけて召し上がれ～♬

コツ・ポイント

胡椒は粗挽きのブラックペッパーがお勧めです。卵は中火ではなく弱火でゆっくり半熟にして下さい。ほうれん草の水気で蒸し焼きにするので途中焦げそうなら小さじ１程度の水を足して下さい。醤油はお好みの量で♬エリンギを入れても美味しいです!!

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レシピ作者

ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334
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笑顔になれる様な食卓を目指して日々…料理勉強中です╰(*´︶`*)╯♡ ■□■□■□■□■□■□　★好きなもの・パン・チーズ・根菜類・辛いもの・抹茶・甘いもの　★苦手なもの・グリンピース・白子
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