活力鍋で簡単うまだし茶碗蒸し

かまぼこは薄切りにし、しめじは石づきを取りほぐしておく。鶏肉は皮を取り、小さく切り、酒をまぶしておく。

別の容器で卵を溶いてから、出汁に入れてよく混ぜ、ザルで濾しておく。

茶碗に具を入れ、上からたまご液を流し入れる。

蓋をし、Hで強火にかける。シュッシュッとしたら弱火にして1分待ち、火を止める。

ピストンが下がったら、出来上がり。お好みで三つ葉を添えて。