活力鍋で簡単うまだし茶碗蒸し
リバティソレイアード @cook_40121947
すが入らず、簡単・短時間でできます。お店で食べる出汁が多めで、上品な茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
姉からレシピを教えてもらい、初めて茶碗蒸しを作ったら、あまりの美味しさに感動！！出汁が多めで、しめじから出るうまみも出ていて、美味しすぎてもう一つ食べたくなっちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水・出汁パックを入れて火にかけ、沸騰したら中火で2分煮出し、パックを取り出だす。ボールに移し、常温になるまで冷ます。
-
- 2
かまぼこは薄切りにし、しめじは石づきを取りほぐしておく。鶏肉は皮を取り、小さく切り、酒をまぶしておく。
- 3
別の容器で卵を溶いてから、出汁に入れてよく混ぜ、ザルで濾しておく。
- 4
茶碗に具を入れ、上からたまご液を流し入れる。
- 5
活力鍋に水200mlを入れ、台を置き、その上に茶碗を4つ並べる。
-
- 6
蓋をし、Hで強火にかける。シュッシュッとしたら弱火にして1分待ち、火を止める。
- 7
ピストンが下がったら、出来上がり。お好みで三つ葉を添えて。
コツ・ポイント
”博多うまだし「あご入り」”の出汁パックを使用しています。これで味がつくので、調味料いらずで、毎回失敗なく上手にできます。鶏胸肉に酒をまぶしておくことで、鶏肉臭さが全くなく、美味しく仕上がります。（台は100均の台座の付いた落し蓋を使用）
似たレシピ
茶碗蒸し
上品な味わいの茶碗蒸しです。
茶碗蒸し。
出汁多めのふるふる茶碗蒸し。蒸し器がなくても鍋で簡単にできますよ。
もも山 もも。 
茶碗蒸し
冬に美味しい茶碗蒸し。だしの味とゆり根が大好きです。スがたたないよう火加減に注意！
茶碗蒸し
すがたちにくい茶碗蒸しです。
おでんつゆで作る茶碗蒸し
おでんのつゆを使用した茶碗蒸しです。上品なだし汁が香る、おもてなしにピッタリの1品！！
簡単丼ぶり茶碗蒸し
お腹いっぱい茶碗蒸しが食べたくって。
まーhappy 
【簡単】白だしと卵だけでふわとろ茶碗蒸し
簡単ふわとろの美味しいお出汁の茶碗蒸しです！
ズボラでもできる！一番簡単な茶わん蒸し
茶碗蒸しって大変そう…って思っている人にこそ作って欲しい、一番簡単な茶わん蒸しの作り方です♪
茶碗蒸し
お出汁香る茶碗蒸し
chiko7830 
初めての人でもOK♪我が家流♡茶碗蒸し♡
だし汁多めなので、少々強めの火加減でも、すが入りにくい、ぷるぷる茶碗蒸しです♡
簡単、茶碗蒸し
カップでお気軽、フライパンでお手軽茶碗蒸し♪
簡単茶碗蒸し（松茸ver）
蒸し器いらずで、ほっこり茶碗蒸しが簡単にできます。
本格茶碗蒸しを簡単に♪
美味しい茶碗蒸しが簡単にできます♪
茶碗蒸し
蒸し器がなくてもお鍋で簡単に茶碗蒸しができますよ!(^^)!
超簡単 〜茶碗蒸し〜
20分ほどで簡単に茶碗蒸しが作れちゃいます(^^)
紙コップ茶碗蒸し
非常時に紙コップで作る茶碗蒸しをご紹介いたします。1人ずつ持って食べることができ、温かい食事ができます。
失敗知らず★圧力鍋で作る茶碗蒸し
圧力鍋で作れば蒸し時間短縮＆失敗なしで、お店で出てくるようなおいしい茶碗蒸しに(о´∀`о)
簡単☆おでんの素で作る茶碗蒸し（≧∇≦）
おでんの素1つだけでおいしい茶碗蒸し（≧∇≦）面倒なだし汁作らない♪超簡単♪フライパンでOK
圧力鍋で失敗なし！つるんつるん茶碗蒸し
お店のように上品で表面もキレイな茶碗蒸しが、圧力鍋で簡単にできちゃいます♡
茶わん蒸し
簡単にできて 上品な料亭の味
自宅で簡単☆蒸し器いらずの茶碗蒸し
蒸し器がなくても大丈夫！本格的なほっとする茶碗蒸しが自宅でできます！
【簡単】茶碗蒸し
出汁が際立つ茶碗蒸しになります。
基本の茶碗蒸し
基本の茶碗蒸しです
実は簡単☆茶碗蒸し
難しく感じる茶碗蒸し…覚えてしまえばとても簡単です！
かんたん茶碗蒸し
レンジでかんたん茶碗蒸し！
白だしで作る茶碗蒸し
白だしでちょっぴり上品な茶碗蒸し♪
簡単!!レンジで茶碗蒸し\( ¨̮ )/
プルプルな茶碗蒸し!!カチカチよりみずみずしい茶碗蒸しが好きなので水分を多めにしました( ^ω^)
簡単♪蒸し器いらずの具だくさん茶碗蒸し♡
優しい味の茶碗蒸し♡やっぱりおうちで食べる茶碗蒸しが一番おいしい～♪蒸し器がなくても簡単にできちゃいます♡
無水鍋で茶碗蒸し
意外と簡単茶碗蒸しお祝いのおまけ料理
すずQ0618 
湯煎で簡単☆定番の茶碗蒸し
薄味ですが出汁がしっかりと利いて、ぷるんぷるんの食感の大好評絶品茶碗蒸しです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19619779
