柿とインゲンのマスタード和え
lliachloe @cook_40050689
柿とインゲン、洋ナシをマスタードのタレで和えた一品。
このレシピの生い立ち
もとは笠原将弘氏のメニューです。
オリジナルは、かぶと柿のマスタード漬けというものですが、材料と調味料を自己流アレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
柿と洋ナシは皮を剥いてくし切りに切る。
インゲンは茹でて食べやすい大きさに着る。
-
- 2
柿と洋ナシに塩を振り５分ほど置き、水洗いして水気を切る。
- 3
調味料を混ぜて、２の材料とインゲンを和える。
-
- 4
３を和えたもの。
-
- 5
器に盛り、ごま油とごまを振り出来上がり。
コツ・ポイント
柿とインゲンで作る予定でしたが、洋ナシがあったのでそれも加えました。
和えてから１時間ほどで食べましたが、オリジナルでは半日～一晩ほど置いて食べるとありました。
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