地鶏もも肉の✨甘酢辛焼き
Sion●ママ @cook_40159979
甘酢焼きを
地鶏の骨付きもも肉で
豪快に作ってみました
スイートチリソースで簡単♪
かぶりつきです✨
このレシピの生い立ち
地鶏がお買得だったんです
骨付きでなくても
他の素材でも
大体似た感じで調理します
→色々試してみて下さいね
地鶏もも肉の✨甘酢辛焼き
甘酢焼きを
地鶏の骨付きもも肉で
豪快に作ってみました
スイートチリソースで簡単♪
かぶりつきです✨
このレシピの生い立ち
地鶏がお買得だったんです
骨付きでなくても
他の素材でも
大体似た感じで調理します
→色々試してみて下さいね
作り方
- 1
【下ごしらえ】
もも肉の骨に沿って包丁を入れ
→肉を開きます
→常温に戻します -
- 2
【下ごしらえ】
肉に
→塩▪胡椒をして
→片栗粉をまぶす -
- 3
【加熱▪弱火】
冷めたフライパン
→オリーブ油
→皮目を下で置く -
- 4
【加熱▪弱火】
皮目がパリッとなり
色づいたら
→ひっくり返して
→少し焼きます -
- 5
【ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ】
予熱
→皮目を下にして
→ソースを少しかけ
→5分間加熱します
→ガスコンロへ
→弱火 -
- 6
【ｿｰｽをからめる】
スイートチリソース
→上からかけ
→全体にからめます
→ジュワー
→焼き付けて
→水分を飛ばします -
- 7
【仕上げ】
いい感じになったら
→お皿に盛り付け
→できあがりです -
コツ・ポイント
肉は常温に戻した方が
うまく焼けます
弱火でじっくりと焼き
皮目をパリッとさせます
肉の大きさによっては
様子を見て
トースターの加熱を
1∽2分間延長して下さい
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