かぼちゃ味噌餡の 甘いおやき
クックナツ児 @cook_40178185
かぼちゃ味噌餡があとひく美味しさ。昔懐かしい素朴な和のおやつは、腹持ちがとてもいいです。冷たい麦茶と一緒にめしあがれ♥
このレシピの生い立ち
昔ながらの甘辛い味噌餡のおやきが食べたくなって。
アプリでひらく作り方
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生地の作り方はこちらの作り方1と同じです。
レシピID:19617109 - 2
（かぼちゃ味噌餡の作り方）
カットしたかぼちゃをラップして、3〜3分半レンチンする。冷凍かぼちゃの場合は6粒位でOK。 - 3
かぼちゃの皮を取り、すり鉢に入れてする（マッシャーでつぶしてもOK）。そこに砂糖と味噌を加えてよく混ぜる。
- 4
生地は打ち粉をしながら麺棒でのばし、湯呑み茶碗などで型抜きすると、餡が包みやすくなります。皮の厚さは5mm位。
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- 5
フライパンにサラダ油を少量ひいて焼き、最後に15分蒸して出来上がりです。
- 6
※分量も作り方も前回載せた惣菜おやきと全く同じです。
レシピID:19617109
今回は甘いおやきなので具だけ違います。 - 7
※蒸し器がない場合は、フライパンで焼き色をつけた後、水を少量加え蓋をして（焼き餃子の要領で）蒸し焼きにしてもOKです。
コツ・ポイント
味噌餡の味噌がダマのまま残らないように、よく混ぜてください。かぼちゃが熱いうちに砂糖、味噌を加えると混ぜやすいです。
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